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经营一支海军，绝非儿戏，百年海军，不是说笑的。

在东南舰队里，除开装备、训练这些硬指标之外，对于食品补给、舰员居住环境、医护卫生等软指标给予了高度的重视。

东南舰队的官兵们吃得很好，食物种类丰富，肉多，军队为军人们鲜肉、新鲜的蔬菜和水果，用朗姆酒提供水份，他们有过滤器和蒸发式制水机，提供较新鲜的水，军舰上带了一些煤，煲开水，给大伙儿泡茶喝，非常惬意。

喝茶人人有份，别小看这杯茶，体现的是军队的良心！

当时军舰没有冷藏条件，想做到这样的程度涉及到海军基地建设，食物的保存与供给需要有经验的人员和足够的经费，东南国海军人员是全球军队里吃得最好的！

其他国家的海军就没这么“奢侈”，红毛番那边还稍好一点，象土耳其舰队则更是糟糕，在海上时他们的军官吃得都不如东南舰队的水兵好，而且补给还经常给他们的军官克扣，层层剥削军费，即使是苏丹发下的军费不少，土耳其水兵们照样吃的是发霉的饼子和喝馊臭的水。

战舰是个狭小的作战单位，人员都挤在一起，居住生活条件实在好不了，热带地区行船，中午时舱房里热得象个蒸笼，人在里面，就是蒸笼里的肉！

东南舰队的军舰上普遍装了无动力抽风机，新军舰一建造就有，旧军舰进行改造，该机原理是利用舱内外空气对流的原理，把上升的热空气排出去，不需要动力，长期运转，可以迅速排出室内的热气和污浊气体，改善室内环境。

别小看那些小玩意儿，它们都是金属，在当时，金属很贵重，又涉及到制造业，除东南军之外，没有一个国家的军舰装备了这种东西。

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