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大年初一。

按照白云村的传统习俗，今天不能吃荤。

所以一大早老妈就每人煮了两个白水鸡蛋，一碗汤圆，以及一碗滚水豆腐和凉粉。

余真对鸡蛋和汤圆向来都不感冒，但对滚水豆腐和滚水凉粉，却是特别的情有独钟。

所谓滚水，是一种超级简单的烹饪方法。

把要煮的食材切成大块，放进白水里面煮，什么都不放。

直到把食材煮熟、煮透之后捞起来，然后趁着还未消散的热度，蘸着辣椒油、酱油、花椒粉、盐、葱花和蒜末调制成的蘸水吃。

口味重的还会在蘸水里加入小米辣、陈醋、香菜等辅料。

这种吃法既能享受到食材原本的鲜美，又能自由调配自己喜欢的蘸水，而且在大冬天吃，还能吃得浑身热乎乎的，甚至额头冒汗。

余真的口味不是特别重，所以只额外在老妈调制的蘸水里，稍微加了一点醋，这种带着一点点酸的口味，用来吃滚水凉粉堪称一绝，用来蘸白水蛋吃更是有一种难以言喻的味道。

“帮我加一点。”

醋瓶子还没有放下，邱芸突然说道。

当然，她昨天晚上没有在余真家里修炼，但今天一大早老爸还是在她家开火之前，就把她父女俩请了过来。

余真给她的蘸水碗里倒了一点陈醋，正想问老爸要不要，邱芸又说道：“多加点啊，不够的。”

余真眉头微皱。

这姑娘这一大早的，怎么口味这么重了？

“你平常不是不喜欢吃酸的吗？”

邱云没有吭声，老妈那边差点一筷子头敲他脑袋上。

“让你倒你就倒，怎么这么多废话？”

“今天就别去爬山了。”这时候外婆突然说道，“等会吃了早饭去杀只鸡炖了，上次老大寄给我的人参放两根。”

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