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秦百川的到来自是让徐秀喜出望外，俩人闲聊了几句，徐秀生怕弄脏秦百川的衣服，拿出一件粗布衣衫帮秦百川换上，然后秦百川便撸起袖子，钻入后厨。不得不说，那顾师傅毕竟以厨子手艺谋生，在弄懂了肉夹馍的做法之后，今日的肉夹馍口感与昨日并不可同日而语。

秦百川一边跟顾师傅交流经验，一边让人买来豆粉，凭借自己的记忆，跟顾师傅沟通了陕西诸如凉皮、粉皮、臊子面等小吃的做法，这些东西都颇为简单，一学就会，没用多久便算是初步解决了寻秦记品种单一的问题。

到了饭口，逐渐有客人上门，孟晓菱自锦绣山庄也找了过来，见秦百川都已经换上衣服充当厨子，孟晓菱哪里顾得上这一天的疲惫，扎上围裙主动充当上菜丫鬟，跟着徐秀忙里忙外。

或许是肉夹馍变得更加松软美味的缘故，待等到客人散去，徐秀稍微算了算，这不到两个时辰的时间里，竟卖出了快三百个肉夹馍，是平时的两倍左右！除掉肉夹馍之外，羊肉汤今天也达到了三十八碗的新高，再加上秦百川中途推出的面食，营业额竟达到了恐怖的十两银子！

见徐秀兴奋地小脸通红，秦百川又欣慰又好笑，欣慰的是徐秀总算找到了属于自己的营生，日后就算没有自己和徐老爹照料，想来也不至于沦落街头；好笑的是，自己堂堂的秦大先生竟窝在一处小店，忙里忙外却只为了十两银子！更尿血的是，这十两银子还不是纯利润，而是营业额！

“大哥，顾师傅已经算好了。”徐秀却不知道大哥这些想法，兴冲冲捧着账本来到秦百川的跟前：“你看，扣除面粉、卤肉还有顾师傅、张万里的工钱，咱们今天赚了足足有二两三钱银子呢！卤肉料咱们配置一次能用好几天呢，也就是说，如果以后每天生意都这么好，那我们就能赚三两银子，这样下去，一个月足足有九十两，用不了多久就能把欠我爹爹的钱还清呢！”

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