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酒精消毒，利用的就是它高挥发性。

让它能够吸收细菌蛋白的水分，脱水凝固，从而达到杀死细菌的目的。

可既然如此，为什么不用99%纯酒精，或者其他浓度的，而非得选择75%的酒精呢？

这个问题，孙思邈也疑惑过。

不过近水楼台先得月，有一个仙人师尊在，这种问题，根本就难不倒他，让孙思邈当时就得到了答案。

那就是不管是人体，还是细菌，都有一个渗透压的存在。

酒精作用于微生物时，渗透和吸水作用是同时发生的。

如果酒精浓度过大，酒精在渗入微生物体内前，就会迅速的将微生物表面的蛋白质脱水，形成坚固的蛋白质保护层，阻碍酒精进一步渗透。

这种情况反而保护了微生物。因此高浓度的酒精杀菌效果较差。

而经过一系列的实验之后，最终得到的结果就是，70-75%的酒精杀菌效果最好。

有了这个前提，孙思邈将75%酒精，倒入了银盘之后，很快，盘子之中的鸡蛋，就发了变化。

原本透亮的蛋清之上，丝丝白雾渐渐出现，不过片刻，竟然就有凝结的迹象。

“咕咚！”

不只是一个人。

吞咽唾沫的声音，在小小的房间之中，仿佛是敲鼓一样，响了起来。

段志玄满脸的惊诧，张着大嘴，下巴都快要脱臼。

李世民也是双眼发直，一脸难以置信的表情，连按着刘弘基的大手都松了开来，整个人直接走下了床，无意识的向着桌子上的银盘走去。

就连喝醉了的刘弘基，也是忘记了挣扎，“嗬嗬”两声，不可思议的看着银盘之中的鸡子。

在场的都是富贵人家，鸡子谁没有吃过？

这长安的黔首，百姓之家，辛辛苦苦，养大的母鸡，但凡产下几个鸡子，都会拿到市集上，来换取日常的生活用品。

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