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江楚儿拿着这笋,剥皮切片,配上膳房柜子里的金华火腿、百叶结、猪脚、莴笋,一起放进炖盅中熬煮,她眼珠子一转,又自行往里面加了些干百合和淮山药。
不到一会儿,已经到了饭时,掌勺师傅们进膳房操作,不料一推开门,只闻到鲜香四溢,一盏粗瓷炖盅在灶台上,小火熬煮着不知道什么东西,闻这味道只觉得让人口中生津。
“这是做的什么好菜?”掌勺刘师傅开口问道。
“是我做的,我看那方竹笋无人会烹,放在那里只觉得可惜,我家母以前在富贵人家府里学过厨,自幼教过我一些南方菜的做法,现在这手法在京城大略已经快失传了,我大胆试了一次,师傅要不嫌弃,盛一碗尝尝,看看我的手艺,做的可不可口?“江楚儿早候着了,她把这番话说了出来,又去拿碗盛汤。
刘师傅尝了以后,只觉汤白鲜香,笋清香脆嫩,滋味醇厚,赞不绝口。
“谢师傅赏脸,不过随手一做,哪里能跟师傅您的手艺比,就是最近听说咱们驸马爷风寒未愈,饮食不进,驸马爷要是尝了这道菜,不知能不能博他一乐。”江楚儿沉思了一下,大胆提议。
“好,你这小丫头挺机灵的,就按你说得办,一会儿把这份菜给驸马爷也上一份。”
要是能让驸马爷高兴,赏钱那肯定是少不了的,刘师傅也乐得做个顺水人情,他也好得些银两。
“好菜也得配个好名,驸马爷若问起来,这道菜我给它起名叫做清欢煲。”江楚儿抿嘴一笑。
午间正房里来传菜,江楚儿眼见着传菜的小厮把这一盅清欢煲从膳房端了出去,她才放下心来,自己胡乱吃了几口,也不知道那道菜合不合驸马爷的口味。
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