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赵志勇想了想，摇了摇头，“首先辣椒就很少，还是我们自己带过来的，在镇阳城这边买不到。如果换上茱萸，味道虽然差一点，但也不错。最关键的是那些牛杂羊杂处理起来很难，而且需要很多调料才能够清除里面的腥味儿，膻味儿。

如果咱们自己开店做这些东西，必须要雇佣更多的人，而且还要租店铺。咱们只是在这边待到明年，等你姑姑状态好和孩子都大一些之后，咱们就回桂安府云阳县。时间短，估计刚开始挣钱就要离开了。思来想去，我觉得不划算！”

傅景瑞也点了点头，赞同赵志勇的想法，“说的是，不过偶尔吃吃也不错，味道很好！”

赵半夏想了想，侧头看向赵灵芝，“灵芝，如果我们自己做很麻烦，你完全可以把这些牛杂羊杂做成的菜，总结成菜谱，然后卖给这边的酒楼或者饭馆。

在镇阳城之所以这些东西便宜没人吃，是因为大家没有好的办法处理干净，总有一股腥膻味腥臭味。既然现在有办法处理干净，而且能够消除膻味，味道又很不错的情况下，自然有人愿意吃，也有人愿意购买。”

听到姑姑的话，赵灵芝竖起大拇指，“姑姑的想法跟我一致，这边没有辣椒，换成茱萸，配上我做的麻料包，做出来的味道就特别好。因为下水的成本很低，即使调料贵一些，均衡起来其实总体价格也不贵，但作为下酒菜，相当不错！做牛杂汤羊杂汤也是极其好的！”

赵志勇听到这话可谓惊讶，“如果这样做的话，那就轻快了！虽然只是一锤子买卖，但有总比没有好。一个菜谱，卖三四十两银子，多想几个就三四百两银子。”

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