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王氏听到穆双双的话，破天荒的居然安了心，也不去想穆老太的事情了，不过这个凉拌野菜梗到底是啥，她还真没听过。

“双双，你晓得做那个野菜梗？”

老穆家的孙女都没做过饭，所以对于穆双双嘴里说的野菜梗，王氏觉得有些稀奇。

“放心吧四婶，你做你的饭，我做我的野菜梗，你只要给我烧点开水就行。”

穆双双从橱柜里拿了个大海碗，将碗放在地上，然后蹲下身去捡地上的野菜梗，因为是苋菜，所以和别的野菜会有一些区别，即便是老苋菜，只要剥掉苋菜的外皮，也不会影响口感。

王氏因为好奇，干脆先生了火，给穆双双烧开水，准备看她咋做野菜梗。

“四婶，咱家有没有辣椒酱和干蒜？”

“有的，你要多少？”王氏眼睛扫了扫角落里躺着的一个土陶坛子，对着穆双双道。

“你再拿个碗，帮我放两勺辣椒酱，然后剥四个蒜，蒜要切丁。”

话音刚落，王氏就开始着手准备穆双双说的那些东西，两勺辣酱，四个干蒜，灶房里不一会儿就响起了咚咚咚切菜的声音。

穆双双剥好野菜梗，打了半瓢水洗了一下，她看了看锅里的水，这会儿已经冒起欢快的泡泡，咕噜噜一下，泡泡破裂，紧接着整个过都开始翻滚。

水终于是烧开了，将洗干净的野菜梗倒在锅里，用锅铲翻两下，穆双双就将野菜梗全部捞了起来。

开水的温度很高，烫野菜梗的时候，必须注意尺度，太久了，野菜梗会变老，根本吃不了，用锅铲翻两到三下是最好的，不仅受热均匀，而且会更加的爽口好吃。

凉拌菜就注重一个爽口，将盛起来的野菜梗放到一边，兑了一次凉水，再捞起来，就直接放到了王氏准备的大海碗里，用筷子搅拌均匀，接着就等野菜梗入味了。

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