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此时无宣传胜有宣传。

有更多的客人过来问还有没有桌子了，有的话便坐下，没有的话就等一等，或者和别人一起拼桌，还能节省几文锅底钱。

总之开业第一日，姜念便迎来了一个开门红。

这股热闹一直从午时持续到了未时三刻。客人才逐渐散去。

客人散去后，众人也不敢休息。立即打扫铺子，用混合了香胰子的热水将桌椅地面都擦得干干净净，擦洗干净后油烟味尽散，只留下一股淡淡的草木清香。十分好闻。

清洗干净后，厨子便煮了饭食来让大家先吃午饭，吃过午饭后厨娘继续清洗碗筷，厨子和学徒将处理鱼的地方清洗干净，然后又继续准备晚上所需的葱姜蒜香菜等调味料。

伙计们则先去休息一会儿，再过一个多时辰，还有一场硬仗要打。

姜念在自己专有的老板房里哄睡了豆芽后，便去了账房，曲掌柜正在账房里清算账单和银两，“东家，中午生意很好，毛利入账三十两。扣除成本，还有不少结余。”

姜念听着这个数额还是满意的，晚上应该还有一波小高峰，“那我们就看晚上的了。”

“东家，早上鱼商送来了三百条鱼，好像已经不剩几条了。可要派人去通知鱼商再送一些鱼过来。”曲掌柜问。

“要送的，我今早和鱼商就说好了下午再送一共五百条，应该待会儿便送到。”姜念见曲掌柜皱了皱眉，解释了一句，“今晚上应该会比中午的人多，我就多要了一些鱼。等大家尝过鲜，后续会要少一些。”

曲掌柜的眉心舒展开，“那听东家的。”

姜念心底暗暗松了口气，别看曲掌柜长得面慈。做事却很雷厉风行，十分控制成本，她预订这么多鱼的确有些太大胆了。

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