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云霜对于海鲜,自然也是喜欢得不得了,至于做法,多少也了解一些。
不过眼前的这些海鲜干货却因为没有外在壳的存在,所以在分辨上,着实为难了一下更会吃海鲜的云霜。
好在这些海鲜干货的肉看起来都差不多,瞧着应该是某些贝类的肉晒干而成的,云霜也就没在乎那么多,每个装有海鲜的袋子里面都抓了一小捏海鲜干货出来,直接放在盆子里清洗一番,然后一股脑放进了烧着开水的锅里面。
一见云霜这做法,一旁的厨师看得直皱眉头,终于忍不住提醒道:“我说云姑娘啊,这些海物可都是远道来的,做起来极为讲究,照您这么个煮法,可,可真要糟蹋这些个好东西了啊!”
说完,厨师忍不住摇摇头,发出了啧啧两声叹息。
其他厨师和厨娘也都是摇头,很是可惜的模样。
云霜听后却是微微挑眉,反问道:“不这么做,那你们平常怎么做?”
话是这么说,可云霜半点想要将自己扔进锅里的海鲜拿出来的想法都没有。
开玩笑,她都分不清那些个干活到底是什么东西的肉,让她分出来,根据每种物品的特性进行单独烹制,她就是吃饱了撑的,闲得实在没事干了也干不出来啊!
最先提出反对意见的厨师以为云霜是在找自己讨教,若是换成别人,他肯定不会说出来的,不过如果对方是云霜,他倒是愿意指教一二,毕竟,这丫头的那汤底方子,当真让人喜欢得不行。
清了清嗓子,那厨师故作大牌的一只手背在身后,一只手点了点那几个装着不同海鲜干活的袋子,说道:“这些海物都是远道来的玩意儿,价格不菲,味道不尽相同,就连做出来的口感都是非常的奇特。所以若是做菜的话,那自然是要仔细挑选,根据大小肥瘦的不同,选出来做不同的菜肴。”
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