在冬天蒙古牧民过冬是件大事，牧民住蒙古包，穿的都是羊皮、羊毛、貂皮等制成的衣物。御寒方式为生炭炉子、烤火，外加衣物的保暖，吃羊肉、喝酒也有助于御寒。

蒙古包是草原上一种呈圆形尖顶的天穹式住屋，由木栅撑杆、包门、顶圈、衬毡、套毡及皮绳，鬃绳等部件构成。

但是过冬并不是单单的过冬这么简单，而是生死存亡的大事，草原畜牧业最主要的自然灾害是冬天的雪灾，至于那些什么蚊灾、鼠灾、黄灾都是小事一桩。

牧民过冬，须得防备的是天灾人祸方面。

蒙古草原高纬度，高寒，过冬是牧民面临的最重要课题。现在度灾的方法主要是盖棚圈和准备饲草料，但是牧民认为这个方法虽然短时间有效，但是长期的会让牲畜体质下降。家畜要想度过雪灾，最重要的还是自己要有膘。

从春天就要开始忙抓膘，春天要抓基础膘，不能把牲畜放在离水太近的地方，要让牲畜吃枯草，不要着急吃青草。枯草有油，从前蒙古人穿着皮靴子在枯草多的草地上走，能给上油。枯草吃掉以后，正好利于青草的生长。夏天抓水膘，要在河边放牧，让牲畜多喝水。夏天最好不把牲畜放在草太高的地方，草会划破羊蹄子，让羊蹄溃烂。秋天抓油膘，让牲畜多吃草籽，草籽里饱满的营养能让牲畜长膘。

秋天是最关键的，秋天这块地要从前一年就开始准备好，根据草的长势，要长势好，营养丰富，不能打草，这样秋季牲畜吃这块草就能很好地过冬，过春天。秋草场上有一种植物非常重要，就是山葱，山葱特别能帮助牲畜上膘，而且还有丰富地水分，可以15天不给牲畜喂水。这样牲畜身上的水膘就变成了油膘。

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