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1号是一盘韭菜炒蛋，颜色黑乎乎的，可能是调味料放多了。2号则是像豆芽又像土豆丝的东西，品相也很奇怪。

顾清也没推让，看了一眼后就挑了1号菜，江小白便拿了2号。

等大家领完了“食材”，就开始加工了。

这次遥新上场，江小白在旁辅助。

在做菜前，得先知道这个新食材究竟是什么味道，遥新拿起筷子夹了一口，随即眉头就紧紧皱了起来。

江小白看他一眼，也夹了几根尝了尝。

呃，是土豆丝，但是炒制时间过长，已经完全失去了脆爽的口感，而且味道极重，盐和味精都放多了，里面还放有酱油。

这种菜要怎么再加工？

“师父，我们要做什么？”江小白放下筷子问。

遥新沉吟了一下，就卷起了袖子，“土豆饼。”

江小白想了想，就不禁眼前一亮，“好主意啊！”

用这些土豆当馅料，外面包一层面饼，这样它的咸味就不会显得过分了。

土豆饼，非常家常的食物，一点也不显得高大上，这正是《舌尖大战》受欢迎的原因，它里面教的菜品都是很日常的，不会离普通人太远，食材准备也很轻松。

往往观众看着节目就来了兴致，甚至不用专门出去买菜，直接用家里的食材就能做出一餐美食。

“去再拿一个土豆过来，咱们做成土豆泥，把它们混在一起。”

遥新说道。

“好。”

江小白挽起袖子就照做了。

把土豆去皮切成片后和那些失败的土豆丝一起上锅蒸，之后压碎弄成土豆泥，两者混合以后颜色就要淡了许多。

遥新尝了一下土豆泥的味道，又稍微加了一点调味品，这才满意的放到了一边。

然后开始做面饼。

做面饼这个，江小白是真的帮不上忙了，她不会和面，也不会去揉，就只能看着遥新动作麻利的弄着面，从刚开始的面粉渐渐变成光滑的面团，然后切成一个个小面块。

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