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有海鲜，也要有烹调的办法。

普通人不太会处理，而且可能会处理的不好。

苏何既然想要卖出去，自然要想办法了。

这代为处理，让人拿回去就能烹调，就是其中的办法了。

不过代为处理，也可以再收一笔钱，这也算是一种代加工吧。

胡涛进来，看到今天新到了一批海鲜，忍不住的对苏何说道：“你这人，好精明。这海鲜卖出去是一笔钱，居然还帮忙处理，又收一笔钱。”

苏何耸耸肩：“都是服务啊。他们也可以选择自己处理，我都已经把处理的手法告诉他们了，连调料的多寡都已经明确的告诉他们。”

这个倒也是，胡涛也没有什么好说的。

他那家店，也学了这个。

但处理出来的味道，就是差了点味。

怎么说呢，他们处理的也不差，可相比来说，就是比九鼎食肆这边的海鲜，味道差了那么一些。

胡涛的大厨也说过：“我可能处理海鲜的火候还差一点，最重要的，可能是其中有什么秘方。”

当时胡涛就皱眉：“他们处理的时候，我们可是都看着的。”

大厨耸肩：“这秘方，也可能是手法，我们学不会。另外，烹调的时候，人家用的秘方，你能知道？”

胡涛也知道，他店里这个大厨，处理海鲜的手法也有一点差距。

这边，都是一位老厨师坐镇，就坐在后厨那边。

胡涛在店里都能看到，透着那个玻璃，可以看到里面那老人家也是一样的厨师打扮。

不过他只是坐在那边，不时地提点厨子怎么做。

老人家本身是很少出手的，除非有能够值得他出手的大人来。

比如说，那位陈物远来过两次，老人家就破例出手了两次。

嗯，主要还是这个老板，年轻的小老板，他认为可以破例的，老人家才会自己出手。

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