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第一百零一章 南易认输,冯春柳找上门

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这个时候,南易突然想起来,他师傅以前曾给他说过,没有吃到清宫八大御菜是他这辈子最大的遗憾。

当南易询问其做法的时候,他师傅摇头说,那些菜早已经失传了。

“师傅,他做的难道是御菜?”

南易的师傅点了点头,看到何雨柱已经开始制作土豆泥,这个是鱼片在摆盘时需要土豆泥垫底,才能摆成牡丹花的形状。

主要是将土豆清洗干净,去皮,改刀成小块,用蒸锅蒸至软糯,然后取出,用勺子碾成泥状,再加点炼乳搅拌均匀就可以了!

接下来是最后一步,制作糖醋汁,何雨柱先取出一个小碗,先放入糖,再加入醋,醋刚没过糖就可以了。再加上与白醋等量的水进去,和三小勺的番茄酱,适量的淀粉,搅拌均匀留着备用。然后,何雨柱又准备了一些蒜蓉和葱姜。

起锅开火加入少许油润锅,下碗汁,再用勺子搅拌,稠稀度合适,再下葱姜蒜末,并下半勺刚炸完鱼片余下的热油,再搅拌,等汁子冒细密小泡的时候,将汁子浇在牡丹花上,整个动作一气呵成,行云流水,一点都不拖沓!

看的众人赏心悦目,心里直呼牛逼!

特别是马华和刘岚,手掌都啪麻木了。

看着已经做成的牡丹鱼片,南易的师傅惊为天人,直接当场吟诗一首:

“唯有牡丹真国色,花开时节动京城。”

他师傅一开口,就把众人给镇住了,大家才发现这老先生也不简单啊!

“师傅,您不是说八大御菜已经失传了吗?”

南易的师傅笑了笑,说:“确实是已经失传了,我也不知道他怎么会做的。南易啊,你要记住,人外有人天外有天,认了吧……”

南易没有说话,看的出来,他很不甘心,毕竟他一道菜都还没做呢。

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