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老杨虽然不是专业厨子,可他老爹老妈工作繁忙,他打小就学着做菜——他爹妈教他做菜,起初理由是会做菜的小孩长得快,后面这理由糊弄不住了跟他说会做菜的男人能找到漂亮媳妇儿。
总而言之,老杨能握钢笔的时候就开始握菜刀,一身厨艺也是从小锤炼到大的,但在他的半职业生涯中还没有听说过烤螃蟹的吃法。
他把这话告诉麦森,麦森告诉他:“那是你没来非洲,烤螃蟹算什么?烤蜈蚣才是美味!”
“这么狠?”杨叔宝以为他糊弄自己,不过想想快餐厅冰箱里那只大蝙蝠他又相信了,非洲人什么都敢烤着吃。
真的勇士。
锯缘青蟹的壳是青绿偏褐色,但用火一烤它们就变成了红色,因为它们是活着被送上篝火的,所以最后姿势往往定格在张牙舞爪上,看起来很生气。
想想也是,谁被火烤了能不生气?这是真正的上火。
鲳鱼和梭鱼用木棍穿了起来一样放到火上烤,这种明火烤鱼对火候掌握要求很高,杨叔宝烤不好,麦森得亲自下手。
鱼被做过除腥处理了,炙烤一番后便有鲜美香味传出。
不知道去哪里野了半个上午的大聪明闻着味道跑了过来,而且身后拖着东西,跑起来很费劲的样子。
杨叔宝叮嘱麦森道:“你看好这个狗,草原上有狮子豹子和鬣狗之类,小心它被拖走。”
麦森惊愕的说道:“我把它给拴住了呀,拴在一棵小树上的。”
杨叔宝看了看被它拖在地上的小树说道:“造孽啊!”
螃蟹吃火轻,很快烤熟了,在炙烤过程中它们体内还有汁水往外流淌,看起来挺神奇的。
“赶紧吃,趁热吃。”杨叔宝拿下一个螃蟹后小心的上手,很烫,他赶紧捏耳垂。
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