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中年人停了下来，反问道，“火锅？”

方斗心想，不会吧，现在还没有？

当即解释起来，指着眼前大锅，“和这个差不多，一锅高汤烧沸了，将各种牛羊肉片、毛肚黄喉、蔬菜豆片，一股脑放进去。”

余老三插嘴，“这不就是大杂烩吗？”

“这玩意能吃？”

方斗摇摇头，“当然不是一锅乱炖，想吃什么下什么，自己放自己捞，再配上各种酱料！”

“锅底可以大骨汤，也可以辣椒牛油！”

说到这里，中年人问道，“辣椒？”

方斗顿了顿，“现在还没有，将来会有的！”

“这个吃法，怎么样？”

中年人听得食指大动，挪到方斗身边，“这位小兄弟怎么称呼？”

“方斗！”

“我叫空自若！”

中年人空自若，缠着方斗询问，“这个火锅，小兄弟可会做？”

“会一些，但手头材料不齐！”

“这有何难，我在京城定居许久，也算有些门路，只要你开口，什么东西找不到？”

二人正聊得起劲，余老三不乐意了，“在我店里，讨论其他吃的，不把我放在眼里吗？”

“抱歉，您继续！”

锅里热汤滚翻，肥嫩羊肉下锅，稍微一烫就卷，散发出清新的肉香，吃多少都嫌不够。

过了大半天，余老三停手了，今天的十头羊都没了。

“你们二位，真是能吃，若您的福，余老三今日可以提前打烊！”

中年人空自若，拉着方斗的衣袖，“走走走，一起去做小友说的火锅。”

方斗摩拳擦掌，“大叔我和你说，余老三的羊肉虽嫩，但吃法单一，咱这火锅，有清汤锅、牛油锅、鸳鸯锅，各种吃法新鲜得很。”

说到这里，他看了眼空自若，“而且，特别符合您的口味。”

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