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第25章:‘三椒一体’(下)

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“大家注意看!”

场馆的大屏幕上,嫩白的鱼肉片,表面沾染了一些香辛料颗粒。

“很多人都会把火锅底料里的颗粒,一律当成‘花椒’,但这在烹饪领域是非常错误的。”

堂岛银从容不迫的解释,用勺子小心地挑起了一粒,“这种红色、红棕色的颗粒,才是严格意义上的‘花椒’。”

接着是第二粒、第三粒。

“它们分别是‘藤椒’、‘麻椒’……”

堂岛银注视久我照纪,不吝啬表扬:“你在一口锅,同时用了3种不一样的‘椒’,非常了不起,很多远月学生甚至不知道怎么用偏冷门的藤椒、麻椒做菜。”

特写镜头从碗和鱼,移到了久我照纪的脸庞上。

对着镜头,死鱼眼依旧没精神。

久我照纪用没什么起伏的语调,平淡地说:“这就是我独创的三椒麻锅底,我把它称呼为……‘三椒一体’!”

三椒一体?

貌似很厉害,但仅仅是这样吗?

观众们摒住呼吸,盯着出现在画面上的红油锅,总觉得深邃、冒热泡的锅子里,仍然非常多的秘密没被披露。

在场馆不为人知的角落,一个身穿和服,发型简直像日版金毛狮王的老人,抱臂立在阴影中,他半张脸被场馆灯光照亮了:“远月学生不知道,校外从业多年的主厨也未必全部了解‘花椒’、‘麻椒’、‘藤椒’的区别……”

“麻椒,强调麻,味道强烈且持久,蜀川当地人叫它‘青花椒’!”

“藤椒,是味道最温和的一种,风味清新!”

“至于花椒,则是麻香兼具……”

薙切仙左卫门,远月学园的总帅,赫然也静悄悄到场了。

注视画面上深邃的红油锅底,薙切仙左卫门显然洞悉了锅子里的秘密,脸庞有了一丝笑容:“牛油啊……”

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