<!--go-->

《雪花鸡淖》。

相当经典的一道川味名菜。

夏言没料到绘里奈会端上这样的菜品，这道菜，他也会做，简单描述做法的话，无非就是将鸡肉剁碎了，用蛋清、湿淀粉捏实了，最后再用软炒烹制法下锅煮熟就可以。

是不是很简单？

就和网上的食谱那样，一句话，足够概括全部工序。

实际上呢，到动手的阶段。

别说成菜时要具备‘色白丝雪’、‘细嫩软滑’这些特点，单就剁鸡肉的步骤来说，如果是远月住宿研习上的课题测试，足够淘汰六七成人的毫不夸张。

“色白似雪！”

红衣老板娘赞不绝口。

而相对的，向恩和黑暗众就显得比较沉寂了。

他们没出声辩驳，沉默，便是默认绘里奈的《雪花鸡淖》菜品表现不俗。

包括一色慧。

都被这位薙切家千金的发挥惊到了。

什么，「神之舌」是何时练就了一手中华料理的好本事？

一色慧观察餐盘上的“云朵”，越是越是觉得主厨本人的技艺细致入微，头皮略显发麻说道：“这「菜色」，并不好营造吧，鸡肉糜煮熟后几乎不可能有色丝雪的效果。”

夏言点了点头，夹起一片云，嘴角含笑：

“你看，这鸡肉糜，粘而不断。”

咦！

一色慧顿时醒悟，“原来不是用刀刃剁肉的吗，而是用刀背？”

刀背剁肉，不如形容为“砸”更恰当。

砰砰砰！

盯着筷子上的“云”，一色慧像是听见了密集的沉闷砸击声。

“呵——”

向恩透着诧异、欣赏的言语传了过来：

“是用刀背剁，但还有一个前置条件。”

“她剁肉糜的时候，底下垫的绝非常识中的砧板。”

还是薙切绘里奈为众人揭晓了谜底：

“我在厨房里找到了一张大猪皮，浸水后，把猪皮铺在案台上，然后就在猪皮上剁肉。”

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.ebookchina.com

(＞人＜；)