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今年的年夜饭，安大厨立志要做出当地特色來。

其实她这个所谓的当地特色一点都不像她说那么“玄”。

食材都是在津源本地采购的，又买了本地的一些特色食品，添加到年夜饭里去，如此这般做出來的年夜饭就成了安大厨嘴里听着很“玄”，其实半点都不“玄”的津源当地特色。

津源靠海，当地菜的特色其实就是善于处理海鲜。事实上，“靠山吃山，靠水吃水”是非常实在的，沿海的地方，人家自然是“靠海吃海”，都擅长制作海鲜，只不过，由于气候特色，所产其他物产不同，与海鲜结合起來，制作的菜色口味上也有很大的差异。

津源地处东北，所以，本地做起海鲜來，料理手法还是更多的带有东北菜的地方特点，同时，又具有沿海地区的菜色的共性。

在上一次旅游的时候，安然还真学会了一道本地菜，经过几次试制已经可以做得出七八分火候來。但她今晚并沒有打算制作这道菜，既然已经到了津源，他们可以去直接吃最正宗，干嘛还在年三十的时候吃她作的不地道的山寨版？

所以，安然这顿“具有当地特色”的年夜饭，也只是主要用当地的食材來做家里人喜欢吃的，她又做得很拿手的口味。

总而言之，就是以海鲜为主，据有安然味道的海味，，这种说法似乎略怪，但却比较贴切。

哪怕有三个吃货在，大餐的量对他们來说也不是特别大，，这个“不是特别大”是相对來说的。晚上的时候还要吃一顿饺子，还要做一些菜，所以，最完美的就是恰恰好。

安大厨因为这几年在饲养吃货上积攒了丰富的经验，所以，在对菜量的把握上已经是越來越精准，尤其是针对三个吃货的胃容量。

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