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“萌萌，你这个问题提的很好，盖保鲜膜是为了醒面，多醒几次面的话，待会我们制作鸡蛋灌饼的时候才会鼓泡”路轻一耐心的给吕萌解释着，吕萌听得云里雾里。

五分钟后，路轻一揭开保鲜膜，取出其中一个剂子，放在案板上。

用擀面杖将剂子擀成长方形，随后抹上刚刚制作好的油酥。

接下来就是比较关键的时刻了，将抹好油酥的长方形剂子像叠军被一样叠起来。

外围的切口要按压紧实，这样在烙饼的时候，才能鼓泡。

按压好之后，再次用擀面杖将包好的剂子擀成长方形。

烙饼正式开始，路轻一取出平底锅，点火，在平底锅中刷好油，放上剂子。

动作极快，吕萌的眼睛几乎都没眨一下。

“轻一，轻一，鼓起来了，你快看”吕萌指着刚刚放在平底锅中的剂子，惊喜的说道。

路轻一放下手中正在擀至的剂子，转身取过刚刚准备好的鸡蛋液。

在鼓泡的饼中央戳了一个小洞，然后慢慢的倒入鸡蛋液，随后鼓泡消失。

“萌萌，你刚刚看到的鼓泡，也是要醒面的原因之一哦！”用筷子将鸡蛋灌饼再翻至一面。

“做饭真是一门大学问，改天她一定要让某人试试”心里的想法一出，吕萌嘴角的坏笑出现。

两面都变得金黄酥脆后，烙至鸡蛋灌饼的全部步骤就完成了。

路轻一将饼子放在盘子中，端到吕萌的面前。

“萌萌，等不太烫了，你尝尝”

“嗯”

如果有生菜，火腿肠，培根，烤肉，然后再刷上酱，就更完美了。

这些都不着急，以后都会有的。

放凉之后，吕萌迫不及待的拿起来尝了尝。

咬上一口，外皮酥脆，里面软糯，韭菜和鸡蛋的清香味直冲味蕾，让人欲罢不能。

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