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“姜茶,我们快走!”爱莉一边看着直播屏幕,一边催促着一旁的姜茶。
“最后一波试吃没有问题了,我已经和杨宇航打过招呼了,接下来他会找人盯着。”
“OK啦,咱们出发!”
路轻一邀请了芙雅的同时也邀请了爱莉和姜茶,墨瞳和叶早青却因为有别的事情要处理,所以今天下午是来不了了。
5点半,路轻一的第四道正式开始。
锅上火加入水,下入少许的油和盐提底味大伙烧开。
水开后下入黄豆芽和豆腐煮熟,这些配料是路轻一早早让叶早青帮忙自己准备的。豆芽煮断生后盛出备用。
热锅下入底油和动物油脂烧热,油热后下入姜蒜米爆香,爆香之后加入辣椒酱炒出红油,接着下入西红柿,同样开中火炒出香味和颜色。
所有酱料炒香后下入鱼骨炒匀,加入适量水或者高汤,调入盐,鸡精和胡椒粉。
放入适量白醋大火烧开打去浮沫,煮两分钟把酱料完全激发出香味,接着再煮两分钟后将鱼骨盛出。
豆芽和豆腐放入碗中先行垫底,把酸汤烧开,打去料渣。
锅离火把鱼片放入,鱼片完全下入之后开小火,用勺子轻轻推动滑7到8秒左右。
鱼片滑到八层熟的时候,捞出来放到豆芽和豆腐上面,最后将鱼头倒入,撒上葱花,淋上热油。
整个过程行云流水,直播间里面注视着路轻一这块的人也是拍案叫绝。
[我今天哪里没看,就盯着8号了,这个8号绝对是个高手!]
[是啊,每一道菜的味道都不同,取用的荤菜也与别的桌不同,很有新意]
[反观郁花花和花大娘,两人的菜色一般,味道上就更加欠缺了]
……
[别聊了,8号最后一道菜上了……]
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