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烤肉馍馍的烹饪过程，和祁寒预料的一样，并不困难。

摸索了一阵子，祁寒很快找到了发酵面团的窍门，在多次摸索试探得到了加入酵母的比例和发酵的时间之后，做出和原版烤肉馍馍松软程度相同的馍馍并非难事。

至于其中的烤肉，对于精通级火候的祁寒来说同样不难。

然而即便如此，在真正做好一份自以为和原版烤肉馍馍一模一样的烤肉馍馍，随后自信满满地品尝一口之后，祁寒还是陷入了沉默之中。

那种入口就能清晰感受到的差别，让祁寒有些怀疑人生。

不是不好吃，而是…好吃过头了。

不是祁寒自恋，是真的。

他手中的这一份烤肉馍馍，明明用的都是相同的食材和相近的手法，但却比如意模拟出来的那一份要美味不少。

但他要的是记忆中的味道，是一模一样，而不是足够美味。

那么问题来了。

对于如何让食物变得更加美味，祁寒有丰富的经验，但对于如何让食物变得更加不美味，祁寒却完全没经验。

这算啥？

“食材不一样。”

一个声音忽然出现在自己的身边，打断了祁寒的纠结。

说话的，是全程站在一旁观看，却始终没有开口说话的谭玉直大师。

听到这话，祁寒忍不住转过头，看向一旁忽然开口的谭玉直大师，出声询问起来，“前辈，我用的食材一样啊？不就是面粉、獾猪后腿肉…”

他忽然说不下去了，转过头猛的看向自己手中的烤肉馍馍。

食物最终的口感，与厨师的烹饪方式有关，但还有一个同样重要的变量。

食材本身！

祁寒用的面粉，那是如意用灵泉水浇灌的杂交育种精选得到的小麦磨制而成的。

獾猪，同样也是如意精心饲养，按比例科学投喂各种最适合獾猪的饲料产出的。

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