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说到粥，就不得不提到粤省。

虽然粥的做法并不限于一地，但论煲粥的讲究和门道，以及粥的种类特色，粤省是永远无法绕过去的。

皮蛋瘦肉粥，就是广式煲粥的经典，它简单的同时却又格外美味，深得无数人的喜爱。

因此，在经过一番深思熟虑之后，祁寒最终选择了皮蛋瘦肉粥作为早餐营业的美食种类之一，而这也是目前寒食唯一的粥类。

随着一阵氤氲的热气在砂锅锅盖打开的瞬间升腾而起，精致的砂锅之中，皮蛋瘦肉粥的真容也彻底暴露在了齐破晓面前。

一粒粒饱满的大米完全失去了本身规整的形态，半透明的粥中，大米粒粒破碎，几乎找不到一粒完整的大米，但这却并未让这份粥在“色”上减损半分，反而让它变得更加诱人，让人垂涎。

皮蛋瘦肉粥之中，除了白白的米饭之外，最显眼地便是那一块块有些不规则，饶是齐破晓都无法辨认出究竟是什么的黑色块状物体。

那些黑色的块状如同胶质一般，略带晶莹和润泽，偶尔还有一两块上面有深青黑色的东西粘连，看起来倒是其貌不扬，让齐破晓忍不住挑了挑眉。

这是什么？

很快，他的注意力转向锅中的另一物，那是被切成细小肉丁的小肉块，带着几分煮熟的肉色，在粥中慢慢浮沉。

所以，这就是瘦肉吧？

这么说的话…那种黑色的块状，就是皮蛋？

罢了，先尝尝看。

齐破晓拿起一旁的餐勺，微微在锅中搅动一下，随后挖起一勺皮蛋瘦肉粥来。

和视觉上看到的那种粘稠有些不太一样，皮蛋瘦肉粥虽然确实有粘稠感，但用餐勺挖起来的时候十分顺利，餐勺在锅中搅动的过程中，也没有太多的阻滞感。

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