炖汤这事儿不能急，大火猛烧、文火慢炖，慢工出细活。

大火一个多小时改文火。

厨房里飘出的香味儿在没有的天气，隔着几十米就能闻到……

雅各布时不时往厨房里看上两眼。

雅各布妈妈接到白小欧电话连忙过来，也是老远闻到了香味儿：“白先生，雅各布太不懂事，打扰到您，我带他回去。”

“没有，雅各布很可爱。”白小欧将雅各布的妈妈邀请进来，道：“我们在炖人参鸡汤，还请您留下来品尝品尝，给我们提出些宝贵的意见……”

白小欧他们邻居也偶尔走动，相互之间关系都不错。白小欧说了开餐厅的想法，却不知道人参鸡汤是不是符合当地人的口味……

“你们炖的汤很香，香味儿都传到我家里了，出门就能闻到。”雅各布妈妈笑着道：“这汤闻着就很有食欲，应该不错。”

文火慢炖了十几分钟，白小欧进去厨房尝了尝，已经能吃了，就盛了几小碗出来。

芦花鸡人参汤，这是花旗参，吃法没那么多讲究。

透亮的鸡汤飘着少许油渍，浓郁的鸡汤味儿混合着一股不是特别浓的人参味儿，汤里只放了少许盐巴，其它调味料都没有加。

白小欧先将鸡汤端给了雅各布母子：“这人参鸡汤具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。鸡是田园生态鸡，人参是美国人参，参考自然环境下养殖成的有机人参，合适所有人吃。但小孩，一次不能吃的太多……”白小欧摸着雅各布的脑袋，道。

“这汤味，太好喝了。和我们平时做煲的鸡汤不同，味道非常好，也非常独特。特别是人参的味道，非常具有辨识度。”

“这样一碗鸡汤，掏钱才能喝到，你愿意支付多少钱。”白小欧开始做问卷调查。

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