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伙计三条刚拿起一块豆腐，就被去而复返的谢菜刀夺过去了，气得他撺掇团圆，“嘿，还摆起谱来了，团圆姑娘，你别求他，他肯定急。”

谢菜刀端着一个竹匾，里头有些干瘪坚硬，黑不溜秋的豆腐块，这是提前看了那些方方正正的豆腐块，不然团圆都看不出这是豆腐块。

几人中间有一盆炭火，谢菜刀往上面放了一块用一根根细铁棍焊成的烤网，把这些豆腐块倒在上面。炭火看着烧的不旺，可坚硬的豆腐块放到上面，热力就使它迅速膨胀，表面皴裂，像是快速发酵的面团。

“这叫炭烤豆腐。”谢菜刀快速翻动豆腐块。

团圆是头回见炭烤豆腐，以前就是叫她使劲想，她也想不出豆腐能炭烤，可眼前的豆腐不光能烤，还看着就让人流口水。

不光团圆一个人流口水，万明远和一众伙计也是眼睛盯着炭烤豆腐，拔都拔不下来。

“这石头豆腐啥时候能吃啊？”小孩西风馋的直咽口水。

“石头豆腐？”谢菜刀觉着这名不错，这用来烤的豆腐块是像石头一样不起眼。

“还得等等。”谢菜刀把炭火上的豆腐块又翻了翻。

团圆蹲在谢菜刀身边，帮着翻动豆腐块，问他这是从哪里学到的这样少见的豆腐做法。

以前，谢菜刀走南闯北，这炭烤豆腐，是在一个叫缙水的小地方学到的。那地方就是一个小村子，村里有几口老井，用那个水做出的豆腐才叫个地道呢。

“那个地方的女人，天天就在家里包豆腐块，这豆腐块得快点包好，拿来晒。看起来是炭烤豆腐神奇，其实最关键的是晒豆腐块，得气候温暖还得干燥，才能让豆腐块变坚硬。”谢菜刀自己，也没把握次次晒豆腐都成功，这里头的门道，他也说不明白。有时候就是一阵风大了，豆腐就腐坏了。

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