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138章杀猪宰羊且为乐

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没有动物乱跑,它们就这样一批一批,老老实实,一路吃着零散的粮食走进仓库,再变成了库存。

顾恪和两小还有空闲,在畜牧场建筑旁清理出一大片地方,搭起个简易棚子,再扔下大片干草,作为牲畜们的临时场所。

干草来自收割后的粟黍豆等,不像紫麦麦秆那般适合人吃,所以晾晒后作为材料或燃料入库。

当然,牲畜不会嫌弃它们的口感,还能垫在身下取暖。

顾恪送猪羊的同时,也把筛选工作做了。

体质差的,同品种数量太多的,成年雄性太多的,一一送来仓库。

体质好的,幼崽、怀孕的雌性基本留下。

有了“全自动”屠宰入库一条龙,只用半天处理完了多余的牲畜。

带着两小收工时,不过申时初(下午三点)。

午饭大家简单对付了几口,小满还被顾恪提醒,特意只吃了个三分饱。

此刻早早收工,接下来当然只有一事……吃烧烤。

猪羊入库时,顾恪已挑出上好的一猪一羊,照上辈子记忆里的大概步骤杀了。

这猪羊应该是供给大酒楼或大户人家的,猪阉割过,羊是一岁不满的羔羊,又肥又嫩。

猪羊宰杀流程大致相同,无非是先割脖子放血,再从后腿穿入管子(针头)鼓气——这样便于猪用热水烫毛,羊便于剥皮。

鼓气这步最早是人用口吹,那时乡下的杀猪匠肺活量都不小。

后来换成了打气筒,再不用人吹得面红耳赤。

顾恪这里?直接上小萍儿,七转武宗的葵花血气既可细若针线,也能澎湃如潮,给猪羊鼓气不要太轻松。

做完脱毛(剥皮)后,再吊后腿倒挂,切开取出内脏。

内脏处理起来很麻烦,今天就省了,直接放仓库存起来。

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