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早在上次桃花提出合作意向的时候，杨掌柜就和牛大厨透露了一些信息。

两人私底下也商量了一下，认为与桃花合作，是可行的。不说其他，就是小姑娘提供菜食的方子还有打猎的手艺，经营好一家小酒楼不是难事。

可今日桃花带来的‘计划书’，推翻了两人之前的设想。

这样的点子，太过新奇，自己都不太有把握。最主要的是，这样的食肆，不是普通人能做起来的。就是本钱，也不是之前预想的几百两就能做好的，想到这些，让杨掌柜和牛大厨都露出了为难的神色。

杨掌柜右手敲打着桌面，沉思中，没有立马回答桃花的问话。

牛大厨想了想，说道：“桃花，你这法子，我们都没听过。说白了就是只做有钱人的生意？”

小桃花解释道：“是，却也不是。有钱人，也分土财主和乡绅，身份地位还是有区别的。咱们做的食肆，就是要为有身份地位的人提供一个可以聊天、交往、谈事的地方。也是通过上次吴首富邀请友人的事情，让我想到了这个点子。”

小桃花说到这里，看了看杨掌柜。见杨掌柜有兴趣听下去，清了清嗓子继续说道：

“有身份地位的人，自然希望自己出入的地方也能配上自己。”

“做个比方，鸿运楼也好，同福酒楼也罢。虽然在镇子上都是数一数二的大酒楼，也是当地富绅请客首选。可环境到底有些混乱。只要花得起银子就能进来。可如果有那么一家食肆，环境不仅清雅，菜品也是独一无二，最主要来的客人不是富绅就是公子，或者读书人。那是什么样的感觉？”

“显示出了自己的地位，是一种身份象征。。”杨掌柜接话道。

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