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长安城的百姓,今年可以过一个肥年了。
种植粮食的农户,因为武德犁的推广,收成一直在增加。
虽然幅度不大,但是毕竟是增加了。
农闲时节,还能去各处打点零工,补贴家用。
再加上养殖了一些鸡鸭,更是有机会获得一些钱财。
而在各个作坊里头帮工的百姓,收入也是不错。
哪怕是各家府中的奴仆,也往往因为主家今年挣钱了,发的赏钱比较多。
而在渭水新城的养殖场中,李承宗看着上千头豚,却是有点发愁。
这些阉割之后的黑猪,虽然没有后世那么肥壮,但是养了一年,也有接近两百斤了。
但是销路并不是很好。
一直以来,豚都是被认为不干净的,甚至是有毒的。
这就导致了富贵人家都只会吃羊肉和鸡鸭鱼肉这些肉,不会去尝试豚肉。
而普通百姓倒是不介意豚肉干不干净,但是却是吃不起。
哪怕是豚肉的价格是各种肉类当中最便宜的,也没有多少百姓吃得起。
顶多就是逢年过节的买上半斤解解馋。
“世子,今年我们可是养了不少的母豚,明年春天会有大量的豚仔生出来。
按照我们原本的计划,这些豚仔大部分都是准备售卖给附近州县的农户。
让他们去养殖的。
但是如果豚肉很难售卖的话,百姓自然就没有太高的养殖积极性了。
马周看着那么多憨憨的豚,心中有点懊悔。
当初自己就应该坚持一下,多养一点鸡鸭就可以了。
豚什么的,没有必要养。
“豚肉不好卖,那是大家还没有发现豚肉的美味。
这样吧,你在长安城里头开设一家酒肆,里面的菜肴就主打豚肉制作的菜式。”
看到这些豚,李承宗一点都不担心销路。
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