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音乐餐厅虽然经营的年头不长,但在北安也算是小有名气。
本市的人,但凡有头有脸家境不错的,只要遇上婚丧嫁娶包席办宴的事情,第一个想到的就是这里。
但是,随着这两年市场的不断发展,一些新开的大型酒店餐厅相继进入市场。
还有一些很有特色的连锁餐饮行业出现。
音乐餐厅面对的竞争也开始变得越来越激烈。
目前看似仍然维持在巅峰水平,实际上,无论是接单的数量,还是平日里上门的顾客,都明显不如以前。
姚石做为音乐餐厅的老板,除了在服务方面加强管理,其他方面则一心致力于菜品的创新。
毕竟做为餐饮行业,只要抓住了菜品的口味和特色,再能进一步保证服务和用餐环境,基本上就不用再担心客源的流失以及订单的减少了。
既然是订席,那肯定就要试菜。
音乐餐厅的试菜向来都是按照正常的包桌价格收取费用。
试吃一桌菜,只要满意,就需要照单付钱。
如果有不满意的,也可以随便调换菜色。
秦悦是富婆,家里不差钱,自然也不在乎试菜的花销。
不过她原本已经同家人过来试过菜了,也敲定了具体的席面价位和菜色。
现在只是想要直接替换两桌席面。
相对而言,就简单多了。
一码归一码。
虽然知道付宇这小子还算靠谱,但是毕竟没有亲眼瞧见他做八碟八碗席,姚石多少还是有些不放心。
“这样吧,毕竟我们店里没做过这样的席面,干脆今天直接在这儿做一桌,咱们也试下菜。”
姚石说完,担心秦悦不同意,又特意解释道:“等做完了,我们后厨也好根据菜色进行摆盘,再调整一下具体的上菜顺序。”
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