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周一打完卡,赵猛同付宇叮嘱了两句,就急匆匆跟着姚石和谷云武过去会议室开会。
老板董俊田其实平时很少开会,除了有什么事情要宣布,或者对一些情况进行总结,才会把店里的几位管事都叫过来,一起说道说道。
而这次,则是因为后厨刚进行了接单整顿,董俊田想了解一下,这项举措实施之后的效果怎么样。
姚石先简单说了两句,开了个头,然后很自然的将话题抛给了赵猛。
于是赵猛开始针对后厨分开接单以后,自己这一边工作开展情况进行汇报。
他说的很详细,在场众人安静听着。
汇报之中,谷云武突然出声打断了赵猛的话:“赵厨,你这汇报只捡着好听的说,就有点没意思了!”
话音落地,在场众人纷纷转头望过来。
谷云武说道:“后厨这几天到底是什么情况,大伙众所周知!你那边超负荷接单,只顾着自己的老顾客,结果轮单全转我这儿来了,这样下去可不行啊!”
赵猛:“这两天也确实是赶巧了,奔着我过来店里用餐的顾客都赶到了一起。不过除了前天,我晚上的时候没再参与轮单,之后就已经开始恢复正常了。”
谷云武一听赵猛死鸭子嘴硬,不承认那边已经快要无法正常接单了,心里冷哼一声。
不承认是吧?
谷云武开门见山说道:“我已经听说了,你今天又接了五份订单,除此之外,还不包括上午可能出现的预订情况。这席面就算不大,那一桌菜怎么也得六道或者八道,这五份订单里外里就是三十来道菜。你们那边,就你自己能独立接单,你一个人就是原地不动,连轴的干,也难以保障及时上菜吧?”
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