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姚石吃过很多种烤鱼。

巴掌大的活鱼或者干鱼，直接放到炭火上，刷上一层酱料，烤熟后趁热吃。

鱼皮紧实有嚼劲儿，鱼肉嫩滑，原本的鲜味辅左以酱料的浓香，口感更加浓郁。

哔嘀阁

而付宇烤制的秋刀鱼，口感鲜嫩香辣，鱼皮酥脆，特别是加入了浓郁的酱料后，辣味和咸味比较重，咀嚼后，其香味绵长独到，口齿留香。

姚石细细品尝一番后，由衷夸赞道：“这酱料的味道不错啊！”

他是真心觉得这酱料调制的特别好，烤出来的秋刀鱼吃着也非常美味。

付宇却蹙眉问道：“姚厨，你觉得这烤鱼吃着味道惊艳吗？”

姚石一愣。

凭心而论，这秋刀鱼确实烤的非常好吃，但若是论起惊艳而言......多少还是差了那么点意思。

付宇看着姚石的反应，心知他跟自己的想法一样。

这酱料确实很香，但是吃起来，却远达不到让人一口惊艳，印象深刻的程度。

付宇有些失望，忍不住向姚石请教道：“姚厨，这酱料到底是差在了什么地方呢？明明很香，但就是总觉得稍微差了那么一点东西。”

姚石看着一脸茫然的付宇，莫名想起了年轻时的自己。

那会儿，自己急于求成，妄想创新一种更为独到精妙的卤料配方，足足折腾了两个月，却始终不得要领。

他师傅冷眼旁观，任由他胡闹折腾，直到他将自己能想到的所有调配搭配方式都尝试了一遍，最后以失败而告终时，他师傅才对他说了一段话。

他当时听过后，只觉得很有道理，但又想不通道理的真正指向，百悟不透。

直到过了十几年，当他掌握了精湛的厨艺，拥有了丰富的掌勺经验后，有一次无意间想起了这件事情。

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