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刘雨侬从业多年，经验丰富。

店里各种大小事宜，也算是见多识广，听付宇说完事情经过之后，当机立断的帮着付宇拿出了最好的解决方案。

付宇这边挂断电话，赶忙将情况同赵猛说了。

赵猛听后，如释重负。

他刚同姚石联系完，音乐餐厅那边并没有炸猪皮。

主要也是以这东西为主要食材，能烹饪的菜肴实在太有限了，很少有后厨会特意准备。

不过，事情虽说是解决了，但赵猛还是有些担心。

这炸猪皮可是炸制好后，再进行风干的，这东西需要先泡开，然后再进行烹饪。

猪皮干想要泡软了，那得多长时间？

没几个小时，肯定不能够吧？

他们等着倒是没什么，关键是顾客那边肯定等不及。

于是，赵猛直接问道：“你师傅没说这炸猪皮怎么泡发吗？时间上来不及吧！”

付宇听刘雨侬叮嘱了一番烹饪事宜，也知道这事应该怎么办，现在心里底气很足！

做桂花皮炸的猪皮，是先过油炸制，然后风干，再泡发后烹饪。

如果按正常的泡法，没有几个小时，肯定泡不开。

不过刘雨侬倒是交给了他一个小窍门，可以迅速泡发猪皮。

而且考虑到从尚食私房菜馆这边赶到千里马，最快也要半个小时，所以刘雨侬在电话里说的很清楚，她会派人提前将猪皮泡发上，再送去千里马，这样路上的时间也不至于浪费了，再耽误最后的上菜。

思及此，付宇将刘雨侬的话，原封不动的转述给赵猛：“我师傅说，赶路的时间可以直接用冷水泡发，拿过来时，再稍微加工一下，就可以烹饪了。”

赵猛听完，不由感叹道：“你这师傅对你是真挺上心的.”

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