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整个烹饪过程，因为是由烹饪机器人在程序的设定下去完成，所以十分精细。

付宇第一次从掌勺的厨师变成了站在旁边观摩的操控者。

烹饪室内的三个人，齐齐将呼吸放缓，眼睛盯着锅里不断翻炒的河虾。

付宇这个时候发现自己的操作设定是真的很利害了。

火候定制的刚刚好，时间也非常精准，每一次翻炒的力道和食材抛掷的弧度都完美的达到了他的预期。

翻炒完成，烹饪机器人响起出锅提示音。

付宇一直在旁边候着呢，他丝毫也不敢大意。

这道菜火候真的是太关键了，多在热锅里停留一秒都不行。

迅速配合着烹饪机器人将锅里的河虾装盘，随后转手交给工作人员，并特意叮嘱，送去评委席，请众位评委们趁热享用。

因为怕耽误功夫，又额外交代了一句：“这道菜必须要趁热享用，口感味道才最佳。”

工作人员得了吩咐，赶忙端着菜去了活动现场。

评委席众人早就翘首以待了。

不过，他们此时的注意力还是更多的放在大屏幕上面，烹饪机器人完成了油爆河虾的烹饪之后，立马又开始继续烧制红烧划水。

开盖了，先直接用锅铲舀着汤汁不断的浇在鱼身上，随后再加味精，用湿淀粉勾芡，沿锅边淋入熟猪油，转动炒锅，大翻锅将鱼尾翻身。

这一步操作就是烹饪中最难也是最为关键的步骤。

红烧划水用的主食材是鱼尾，由于经常运动，这位置的肉特别嫩滑，也因为这样，这道菜在烹饪工艺上十分讲究，必须要经过几次颠翻的操作，而偏偏要保证鱼尾不能断折。

这就非常有难度了，鱼肉越嫩，熟了越容易脱落，而鱼肉散了，鱼骨也就自然会炖的更烂熟，非常容易断折。

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