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洗干净的猪大肠再焯一次水,已经几乎没了味道,她将烫到半熟的大肠切段备用,下热锅煸出油后迅速起锅备用,再往只留着油的锅内放入葱姜蒜末和辣椒爆香,香味浓郁起来时放入猪大肠,加盐和酱油调味。
条件艰苦,没有更多的配料能用,但这古代的原材料胜在原生态,很快,被染成深棕色的大肠就开始散发出让人垂涎三尺的味道。
宁二郎直看得怀疑人生——那是猪大肠?是那扔给狗,狗都嫌弃的猪大肠?好奇心爆棚的他忍不住拿筷子夹了一片,用视死如归的表情塞进嘴里,上下牙齿一这么咬合,哎?唉唉唉唉唉!真好吃!
这道菜差不多之后,潇潇把汤锅里的大骨头盛出来放凉,接着就把面条下了进去,拿筷子把面条搅开,同时让二哥去隔壁喊人。
等到面条第一次翻滚的时候,她往面汤里放了一把自家种的蔬菜,新鲜的菜叶子裹了汤里的油,反倒更显翠绿。
云亦他们早就闻到隔壁飘来的香味儿了,不过没人喊不好意思厚脸皮主动上门而已,现在宁二郎一来,除了容衍外所有人几乎动作划一起身,互相之间还撞了一下。
容衍深感丢人,朝宁二郎抱拳道谢,然后让云亦提了一篮子鸡蛋。
潇潇没有拒绝他们的伴手礼,还直接啪啪啪敲开下锅,给每个人碗里加了个荷包蛋,有了这点缀,桌上的面条看起来更加诱人,云亦端了第一碗要给容衍,却被潇潇拦下。
她指了指灶台上看着清淡些,碗边还有青色印花的那份:“那个才是他的。”没葱、没蒜、少油、两个蛋,而且已经放凉。
这特殊待遇,看得宁二郎眼红,不过想想鸡蛋是人家带来的,来者是客,就也不是那么介意,还很热情地邀请大家尝尝刚出炉的猪大肠。
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