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“汉堡大致由四个部分组成，汉堡面包，肉饼，一些蔬菜辅料，还有最后的酱汁。”

“我们先来做汉堡面包”，孟南絮找出一个大碗，往里面磕了几颗鸡蛋，“这些鸡蛋最好冷藏一下。”

“然后倒入加热好的牛奶”，孟南絮一边做一边强调，“牛奶不需要太热，我们要做的是汉堡面包而是不蛋花汤。”

【QAQ上次有个类似的，我就做成了蛋花汤……】

【牛奶温度真的不能太高，不然鸡蛋真的会熟的，还有，不要问我为什么知道这么多TAT，其实我完全不想知道……】

【原来是这样！冷藏之后的鸡蛋可以帮牛奶降温！】

“把它们打匀，然后测测温度，不超过体温即可”，孟南絮语速不快不慢，却把该强调的都强调了，“加入酵母，糖，盐，然后再次打匀。”

“最后放入高筋面粉”，孟南絮找出自己的特制挂到，“这次不要下手揉，面团比较黏手，我们借助工具就好了。”

“饧面十五分钟，这里用一下急速仪”，孟南絮把饧好的面从仪器里拿出来，“加入黄油，大概是面团的百分之三十。”

“当然，更多一些也完全可以。”

“下手揉，面团虽然比刚才好一些，但还是有些黏手”，孟南絮带上了一层薄薄的一次性手套，“把黄油都揉进去，然后通过的‘甩打’的方法继续处理面团。”

“就这样一边甩一边折一边揉，用不了多久，黏湿的面团就会变得光滑起来，盆子上也会变得干净不少。”

孟南絮收回手，把面盆连带面团往直播悬浮球前推了推，示意大家看看成品情况。

【好了，到现在我已经不会了，安详.jpg】

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