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对于发生的小状况,王牧完全没有放在心上,不过是王家一个小子罢了,以他的身份,过多计较,反而不合适。
坊市中间,修建的是一处酒楼,名义上这个酒楼的所有收入,将用于孤儿院与养老院,有皇家的名头,王牧也不担心,他离开长安,有人弄虚作假。
至于其他商铺,王牧也想好了,除了陆家,谢家,其他全部由残疾士卒入住,只卖小吃糕点,这地方毕竟不比东西两市,贵重的物件,也不好卖;陆谢两家则卖一些生活用品。
这些士卒赚多赚少无所谓,他们更多责任,还是提出一部分收入,供养其他杂工,这也相当于税收。
除了固定铺面,王牧还让他们做流动摊贩,卖馒头,豆浆油条,豆腐豆芽。
如今百姓食用油主要是豆油,麻油,以及肥肉,至于菜籽油和桐油,主要用来照明;王牧问过,菜籽油不吃的原因,是因为味道太难吃,想想也正常,生菜油闻着就闷,更别说放在锅里煮菜了。
在姑复的时候,王牧就开始推动炒菜和菜籽油,不过在长安,还只有他们一家在食用。
植物油据说是汉朝张骞,从西域引进,引进的主要目的还是战争,用油脂焚烧,作为守城用,这在很早以前就在用,想必当年张骞在西域发现芝麻油与菜籽油的第一反应,还是用来守城,照明。
只不过芝麻油很香,应该就被人们与大豆油一样,当作调味品食用了。
其实菜籽油才是最好的植物油之一,用来炒菜,香味会更加浓郁,更别提油条,一根油条,一碗甜豆浆,如果再加一个茶叶蛋,就是最佳早餐。
在敦化坊做工的人有口福了,各种食物,几乎是轮流着吃,那些学着做出来的小吃,正好每天分给他们,又不会浪费食物;还有酒楼厨师,每天炒大量的菜,那技术是不停的增长。
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