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糟鱼是流行于华北地区的一种美食。

用的是鲤鱼或者鲫鱼，去内脏清洗干净后，先风干，再闷煮。

成品鱼骨酥烂入味，鱼鳞口感劲道，鱼肉香味儿四溢，是一种很有风味的下酒菜，徐拙曾经在《舌尖》中见到过这种美食的身影。

不过他总觉得糟鱼脏兮兮的，所以从没有吃过。

这会儿老爷子说起了糟鱼，让倒是勾起了徐拙的好奇心。

他笑着说道：“咱们这边吃糟鱼的人不多，以前好几家饭店有卖，但是因为没人吃，所以就下架了，不过回头可以做一些，咱们自己尝尝。”

老爷子点点头：“等开春之后吧，现在不是吃糟鱼的季节。”

正吃着的时候，崔勇开车过来了。

“徐拙，明天有事儿没？一块儿去省城吧？”

徐拙有些好奇：“有事儿？”

崔勇点点头：“去帮我表弟要工程款，好像距离你那新店不远，所以想跟你一块儿过去，正好去看看你那新店的位置，认认门。”

徐拙前些天刚给崔勇说过，最近没事儿别去省城，省得被女富婆骆秀芬见到。

不过崔勇手里有那富婆的视频，倒也不怕对方。

“真是巧了，我正好要去省城，明天咱们一块儿去吧。对了崔哥，刚做出来的无骨带鱼，尝尝味道如何，这几天店里就会推出来。”

黄婷婷给崔勇拿了双筷子，崔勇也没客气，坐下来就吃了起来。

以前物流不发达，在中原地区很少有海鲜出现，大家唯一能买到的，也就是带鱼了。

特别是冬天临近过年的时候，农村集会上有不少卖带鱼的商贩。

所以崔勇对带鱼很熟悉，一段时间不吃就会想得慌。

上次在店里喝酒的时候，他还让徐拙弄几样带鱼的菜品出来过过瘾，原本以为徐拙会做个干炸带鱼或者红烧带鱼，没想到上来就把无骨带鱼做了出来。

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