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跟猫耳朵一样,虾片也是一种流传度很广的零食。
一些美食主播找不到素材的时候,就会在网上购买一些干虾片。
然后烧一锅油,给粉丝们表演炸虾片这种没啥技术含量动静却很大的烹饪活动。
当于可可说起虾片的时候,徐拙其实就想在网上买一些看起来像塑料片的干虾片炸给她吃。
但是这样总觉得有些敷衍,而且徐拙也挺想知道,虾片到底是怎么做出来的。
所以,他一大早就来到了川味小馆。
“干爹,虾片好不好做?昨天可可吃了我做的猫耳朵之后,突然又想吃虾片了。
我寻思着省城那边也没啥事,就在这边多住两天,顺便给她做点虾片,省得她老惦记着。”
魏君明笑着说道:“虾片不难做,正好店里有鲜虾,咱们现在就可以开始做。”
说完,魏君明给徐拙讲了一下做虾片的整个过程。
虾仁加水打成泥,加土豆淀粉和成面团,煮熟后晾干,再切成薄片就可以油炸了。
听完后,徐拙有些不相信的问道:“这么简单?”
根据流传度越广就越好做的原则,他知道虾片的做法应该挺简单的,结果没想到,这玩意儿居然简单到令人发指。
可以说,哪怕没有任何烹饪经验的人,都能做好。
甚至光听整个过程,徐拙就能把虾片做出来。
怪不得虾片能在全世界流传呢,这么简单的做法,想流传不开都难。
徐拙正感慨的时候,魏君明端来了一小盆新鲜的河虾,开始剥虾仁。
河虾鲜味足,肉质嫩,用来做虾片的话,徐拙总觉得有些奢侈。
特别是眼前的河虾全是活的,个头也大,在河虾中算是顶级的。
这么好的食材不做椒盐油焖白灼油爆生炒,却做成随便哪个超市都能买到的虾片。
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