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“客座教授？这……能行吗？”

“这有什么不行的？小拙有厨艺有名气，年轻帅气，是众多学子的榜样，他担任客座教授的话，对招生宣传极为有利。”

其实这年头，聘请一些年轻人当客座教授已经屡见不鲜了，徐拙完全够格。

而且于培庸这么安排，还有别的目的。

省城的这群老家伙不是老欺负徐拙年轻吗？那就给徐拙一个这群老头梦寐以求的荣誉，看他们以后还怎么倚老卖老。

嗯，别看于培庸平时跟个好好先生一样，其实真玩心眼耍手段，他不虚任何人。

比赛继续，徐拙在煎葱的时候，给蒸锅里接了点水，放在旁边的灶上开始烧。

葱段煎得外表金黄香味四溢的时候，就关火出锅。

拿个小盆，用筷子把锅里的葱段一一捞出来，然后倒入没过葱段的鸡汤泡着。

蒸锅里水开后，徐拙放上笼屉，把鸡汤泡着的葱段放上去开始蒸。

这一步，主要是用鸡汤吊出葱段的鲜香味儿，使得葱段吃起来更加美味可口。

接着，徐拙把目光对准了旁边放着的海参。

忙活这么久，终于轮到正主了。

他先把锅里的葱油倒出来，等会儿做海参就用这个油。

然后徐拙把剩下的鸡汤倒进锅里，放入第一次炸葱油过滤出来的残渣，再淋入一大勺黄酒，用大火开始烧。

上好的清鸡汤，上好的黄酒，再配上满是葱香味儿的干葱，结果只是给海参焯水……

这就是鲁菜的奢华之处。

这种做法，别说海参了，哪怕随便在海边捏俩贝壳扔进去，味道都不会太差。

“小拙居然还会用这种方式给海参提鲜，真是出乎预料，怪不得他一直那么笃定呢……”

魏君明脸上带着笑意，这孩子现在真是越来越让人惊喜了。

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