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“哇,好甜吖!”
听到于可可的这声赞叹,徐拙就知道自己的策略成功了。
多放糖确实能够大幅度降低翻车的概率。
不过黑芝麻糊这道甜品,光有甜味儿自然是不够的,必须还要有芝麻的香气才行。
徐拙拿着勺子舀了一勺刚刚做好的黑芝麻糊,为了防止烫嘴,他先放在嘴边吹了吹,这才慢慢送进嘴里。
刚入口,黑芝麻糊那浓郁的香味儿就在口腔中散开。
接着,就是那顺滑的口感,这口感很特别,使得这些黑芝麻糊虽然很甜很香,却一点也不腻。
喝着很舒服。
不过缺点也有,就是糯米粉还是有点多,这样吃起来就黏腻有余,香润不足。
属于黑芝麻的那种微小的颗粒感没有了。
虽然这样黑芝麻糊吃起来一样好吃,但是吃多了的话很容易发腻。
另外一点就是,糖放得太多了,要是可以的话,徐拙绝对会少放一块冰片糖,这样就不会有那种甜得发腻的感觉了。
这种感觉,就好像在吃那种放在锅里煮得稀烂的黑芝麻汤圆一样。
刚开始吃感觉还挺新鲜,但是多吃几口就觉得有受不了了。
总结完优缺点之后,徐拙一边喝着黑芝麻糊,一边点开手机跟郑光耀发消息。
“郑爷爷,您给我说的配方是不是不太对啊?”
郑光耀很快就打了过来,声音中带着笑意:“小拙,你发现了什么?”
徐拙将自己刚刚总结的优缺点说出来之后,郑光耀在电话那头就笑了起来。
笑完之后他问了徐拙一个问题:“你觉得比例该怎么样才算正确?”
徐拙想了想说道:“黑芝麻和糯米粉的比例应该7比3或者6比4才行,另外您说那个糖的量,也得减半。”
这些都是徐拙蒙的,他自己也不知道对不对。
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