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第一批可可种子似乎是由传教士带到西班牙的。

可能是方济会的神父奥尔梅多，或者更有可能是科特斯探险队中的西多会教父杰罗尼莫·阿奎莱拉。

返回欧洲后，阿奎莱拉优先送了一点宝贝种子给阿拉贡的彼德拉修道院的唐·安东尼奥·德·阿尔瓦罗。

1524年，这座修道院实际上成为欧洲第一个制作热巧克力的地方。

僧侣们突然间成为这种饮料的热情拥趸，争相传授着配方。

在修道院回廊上方的小小“密室”里，流淌着滋润、暖人的喜悦。

于是，这种暗黑而诱人的新美味在教堂间流转，在贵族家分享，在宫廷中饮用。

起初，人们把它看作一种药物，但后来，随着味道、刺激性及所谓的治疗功效深入人心，它受到了众人的痴迷追捧。

温暖、芳香、甜蜜的巧克力的“野生”背景早已被人们遗忘。

多亏了西班牙人，巧克力开始征服这块古老的大陆。

从佛兰德斯到法兰西王室婚礼，女人们爱它如痴如狂。

专门饮用巧克力的餐具也应运而生，从带有搅拌孔的巧克力壶到各种形状的杯子，不一而足，有些杯子还带有金属把手的杯托以防被碰倒。

为纪念发明者、秘鲁总督、第一个曼塞拉侯爵唐·佩德罗·阿尔瓦雷斯·德·托莱多·莱瓦，这套餐具被命名为“曼塞琳娜”。

后来到了18世纪，人们又发明了一种可以用来避免弄污女士名贵衣服的饮具——防碰杯。

这种杯子又长又细，顶部微微展开，边沿固定在盘子上。

荷兰人促使在西班牙教会地区以外的人们养成了喝热巧克力的习惯

多年来，做上一手好巧克力始终是“西班牙的秘密”，不过，这种垄断地位很快就被打破。

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