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银京都。

一家藏在街道深处的寿司店，正在营业着。

寿司店的屋檐下，挂着两只白色的灯笼，两只灯笼上分别用行书写着“獭祭”和“环游”。

左侧灯笼上的“獭祭”，代表着银京都的清酒文化；右侧灯笼上的“环游”，则是寿司店的名字。

环游寿司店，可以说是全世界最小的米其林三星餐厅。

整个餐厅总共就100多平米，每次只能供10名客人用餐，每位客人的用餐时间也只有30分钟。

寿司店老板若林源太，也可以说是最任性的米其林三星厨师。为了保证每个寿司所使用的都是当日最新鲜的食材，客人无法按照自己的口味挑选寿司，只能是若林源太做什么，吃什么。

可即便是如此，也不能阻止世界各地的老饕慕名前来。

排队预约的食客，已经是排到了一年后。

在这些排队预约的食客中，不乏世界各地的社会名流、名人明星。

若林源太用干净的布，擦拭自己的双手后，从学徒手中接过一块三文鱼块。

因为环游寿司店品牌和若林源太名气的关系，每年海洋禁捕期间，在其他寿司店为食材而苦恼的时候，若林源太每天都能买到最新鲜的食材。

就在若林源太准备对案板上的三文鱼块下刀的时候，寿司店外突然响起“隆隆”的声响，寿司店的地面传来轻微的震动。

感觉到手中鱼肉的晃动，若林源太愣了愣神。

也正是因为这短暂的愣神，使得原本应该是两公分厚的鱼肉片，切厚了0.2公分。

若林源太将面前切厚的三文鱼片丢进脚边的垃圾桶中后，重新切了一块标准的两厘米厚的鱼片，盖在饭团上，动作轻柔的捏成寿司后，放在传送带上，供正在等候的食客享用。

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