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张燕平尽可能低调了放了一串屁，肚子其实还很饱很撑，但吃货本质，此刻听到乔乔呼唤，仍是赶紧振臂应答：

「要辣的！」

老宋家的人吃辣都还可以，乔乔「哦」了一声，最后从菜筐子里拿了五六个青红尖椒。

如今这个季节，也只有这种尖椒和二荆条长得格外的好了。而且七表爷拿的三只鸡是镇上送来的，跟家里食材比还是不一样的，辣一点比较不明显。..

「这个辣手！」莲花婶儿宠他没底线，这会儿刚把板栗剥好，就来接他手里的辣椒：

「我来切，你赶紧做菜去吧，天都黑了。」

七表爷见状倒没说什么，只是点了点头：「好好做，我去再炒几个菜。」

乔乔自信满满，看着灶前的七奶奶甜甜一笑：「要小火。」

灶台里烧起的木柴很快被退出了两根，火势明显转小，乔乔将剥好的板栗放进锅里，淋上一点点的油，再慢慢炒动两下，很快就将它们煎的浓香。

「小朋友们，这个一定要用小火！七表爷说先煎一煎的话，等一下做菜会更好吃。」

至于什么原理，他忘了。

刚把板栗盛出来准备再添点大火，就见蒋师傅凑了过来：「乔乔，你到这边来做菜，这个小火的灶台给我用。」

按理说板栗烧鸡，汤汁多放，在锅边贴上一圈的饼子，那才叫一个绝配！

然而家里的面普普通通，七表爷之前有一回做过米饼，大家吃了后一致认为——

做菜不要那么死板嘛！

把米饼压一压，小火烘一烘炕一炕，等一下泡到鸡汤里……

吸溜！

蒋师傅刚才把下午煮好的米饭全部捏成团，又稍微压了压，整出个三角厚方的形状。

米饭的香气，哪怕凉了也能隐约闻到。这待会儿小火烘得外层焦脆，内层热烫绵软。然后再贴到锅边，浸点热乎乎香辣辣的汤汁……

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