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对自身菜品要求越来越严格的张明川看着显示已过最佳食用期的鮯鮯鱼脍，心中便不再抱有很大期望，用筷子夹起一块薄如蝉翼的鱼脍，食其原味，没选择任何一种蘸料就放入了嘴里。

不同于清蒸寐鱼的鲜味，一股原始的海味从口中那薄薄的鱼脍上荡开，尽管那么薄了，还是能吃出鮯鮯鱼肉紧实甘爽的口感。

张明川只才轻轻咀嚼了两下之后，鱼脍就被口腔内的温度所熔化了，只剩下那咸鲜的海味在口腔之中回荡。

一片接着一片，短短两分钟一盘鱼脍便全都下了肚，吃过以后又好像跟没吃一样，反而让张明川感觉胃口大开，不得不再次吃了一份蛋炒饭才安抚好了自己的肚子。

回到现世界，张明川再次打开官方外卖平台，看到了【鮯鮯鱼脍】标价588元。

“之前妴胡全身的精华都在它的双目之中，外卖平台上架的妴胡头汤里却不包括双目，而这鮯鮯鱼能够小幅增强体质，如果让人知道后，哪怕1588元也会被无数人疯狂抢购吧。”张明川感慨地说道。

“刚才因为榄角碎过期了，制作的粤式鱼脍蘸料没通过检验，待会买些新鲜的榄角碎回来，再添一味蘸料。顺便也该再买些白梅了，尝试一下最古老的八和齑蘸料。”多增加两种蘸料就相当于多加了两道菜，张明川想想就开心。

……

西京唐丰阁，创始人兼荣誉主厨乔福保师出粤州天和楼，一直对外坚称自己乃是粤派正式弟子，得粤派正统传承，二十多岁出师，回西京便亲手创建了唐丰阁，以一道麒麟鲈鱼打拼十多年后，在西京餐饮界终于有了一席之地。

如今的乔福保已经年近六十，虽然身体健康，但是也经不起长时间在厨房工作，只是偶尔会给熟客露一手麒麟鲈鱼，来稳固唐丰阁的地位。现在在唐丰阁主厨的是乔福保的儿子兼大弟子乔元谷。

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