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“各位贵客，请去坐席！”

江海天走进张副市长等人在的房间，客气的说道。

他特意留了三席，专门招待张副市长和林大伟等人。

张副市长道：“有劳总管了！”

客气过后，带着一众人向席间走去。

江晓白走在最后，江海天小声问道：“要不要把酒换一下？”

酒席用的酒，是按江海洋的要求买的遍山大曲，但江海天知道江晓白家里有不少茅台酒，他觉得用遍山大曲招待市长、县长、局长这些大官，有点寒碜，所以问道。

江晓白想了想，道：“算了，就搞一样的。”

不是他舍不得，也不是他觉得跟其他客人区别对待不妥，而是他觉得用差一点的酒，他能少喝一点。

之前，王德坤等人可是说了的，要罚他的酒。

他的酒量虽然不错，可是猛虎也架不住群狼啊。

还是防备一下好些。

他估计，张副市长、王德坤他们喝惯了茅台，遍山大曲肯定喝不惯，这样说不定能少喝一点。

“菜管够！”

江晓白补充了一句。

农村过事的酒席，一般菜上了就不会加菜，不管够不够，每样菜都只上一次。

客人没吃好，下一轮开席你接着上桌，再吃一次都行。

江晓白说菜管够，那就是可以加菜。

“好的，我这就去安排！”

江海天点头答应，去灶屋给刘一守吩咐。

主要是农村过事，买菜的时候都计算过，根据预估的来客人数，以及过事的天数，算出一共要开多少席，然后决定每种菜要买多少。

基本上，每一道菜都是按一比一的比例安排的。

这也是为什么一席上不加菜的原因。

但江晓白说那几桌客人菜管够，肯定不是每道菜都加，这样就会造成菜品的比例失衡，江海天就要给帮忙下厨的打声招呼，等那几桌客人吃完后，该买菜的买菜，该补做的不做，不能影响后面开席上菜。

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