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回到宅中，打发走犹自兴奋不已的杨湫，杨安玄决定开麵（面）馆，细细理清思路。

开麵馆并不是想与徐老汉这样的小民争食，杨安玄想下一盘大棋，像后世遍布各地的快餐店一样，通过面馆创立形成遍布各州县的耳目。

背着手踱着步，脑中展开路线图。

顺着长江沿线布局，逐步建立从白帝起，经荆州、南平、巴陵、武昌、江州、石城、襄城诸城，到达建康，再东往京口的路线。

然后再往南北两岸腹地延伸，最终形成各州县皆有面馆，延伸到秦、魏、燕等诸国，形成一张无处不在的信息网。

这是一个宏大的目标，若能实现自己能依托这个商业帝国做很多大事，想想都让人心潮澎湃。

只是要实现这个目标有几个先提条件：一是足够多的听用人手；二是足够多的钱；三是足够硬的势力；足够长的时间。

无论哪一样都让杨安玄头痛不已，不过千里之行始于足下，不去做永远都只是空想，去做总有实现的希望。

坐回席上，抽出张纸，开始来计算本利。

一石面三百钱，一斤面十文。一斤面可得阳春面五碗，加上汤料、佐料，成本约合五钱一碗。

徐老汉的汤饼卖四钱一碗，自家至少要卖十钱，每碗五钱收益，这样来面馆就食多半是有钱人，才不会与徐老汉这样的小民争利。

斤面可做馒头（1）十个，每个馒头成本一钱，若是做成肉馅、菜馅、干果馅等包子，成本要上涨至二至三钱。

参考徐老汉所卖蒸饼的价格，杨安玄将馒头定价在三钱，菜包四钱、肉包五钱，每个有两钱左右的收益。

粗粗估算一下，若是一天卖面百碗，馒头百个，刨去成本约能赢利七百钱左右，一个月便是二万一千钱。

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