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眼瞅着进入大宋319年十二月，天气已经完全冷了下来。冬季天冷的要命，除了不得不出门，大家都待在家里，南昌知州李庭芝也是如此。

李知州情绪不错，在家里请一众南昌的官员参加舞会。便是江西这样的地方，人类对于娱乐的追求也与其他地方别无二致。早些年赵官家在福州开发的舞蹈迅速分化为广场舞和交谊舞。平均律与和弦的新式乐理，加上吉他、管弦乐以及军乐队的经验，官员们参与的舞会已经颇有19世纪欧洲贵族舞会的意思。

民间的舞会，基本是夫妻一起跳。官场上的众人还不习惯这种公开的社交生活，经过技能升级的歌妓们便承担起舞伴的角色。在赵官家创作的管弦乐《蓝色太湖》（蓝色多瑙河）的优美旋律中，六十岁的李知州挽着一位二十岁的妹纸在舞厅里翩翩起舞。

老头子丝毫没有那种色眯眯的感觉，就是率直的搂着妹纸在舞池里踩着节奏翩翩起舞。和他一比，不少官员就显得有点令人不屑了。

一曲跳完，众人停下，乐队也得以歇口气。李庭芝便放开女伴，自己到了自助餐的吧台前给自己倒了一杯桔汁。

这种自助餐吧台也是从福州开始的，随着福州干部们的扩散传播来来。在重视享受的南宋上层，向客人提供什么样的自助餐，就成了彰显富裕的手段。对于一些比较穷的官员，他们就只能提供橘子水。李知州提供的桔汁都是鲜榨，里面加了砂糖调味。非常美味

南北朝刘敬业在《异苑》中记载：“南康有奚石山，有柑橘、橙、柚。”南康就是今天赣州一带。至北宋年间，柑、橘、橙、柚等果树已经蔚然成林。身为江西南昌的知州，李庭芝虽然没有穷奢极侈，压榨式的果汁也算是比较有范儿。

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