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相比爆炒田螺，凉拌螺肉就简单很多。

叶落打算做两种口味，一种是油泼螺肉，另一种是鲜拌螺肉。

不管是哪种，都离不开拌酱。

油泼是将酱油、鸡精、醋、耗油做好的拌酱倒进螺肉里，搅拌均匀，再用将滚沸的油泼上去。

鲜拌螺肉的话，则是将葱丝、姜丝、蒜片和佐料调和成的拌酱与螺肉搅拌均匀，然后还要用芥末粉，这样才能调和出螺肉的鲜味。

满满的做了三种口味，四大盘子的田螺。

叶落把田螺刚端到凉亭的桌上放好，招呼达斯特等人过来坐好，还没动手，就看到斯嘉丽、红姐和夏晓菲等人刚好从回来。

红姐闻着满院子的熟悉的香味，脚步走到凉亭里，看着桌上上的四大盘田螺，一脸垂涎欲滴的表情道：“哎哟，来的早不如来的巧，这种熟悉的味道真让人怀念。”

“我都怀疑你们是不是商量好的，需要帮忙的时候没见到人，现在可以吃了就出现了。”叶落有些哭笑不得道。

斯嘉丽等女受不了香味，纷纷围了过来，每个人都是蠢蠢欲动的表情。

叶落还没来得及招呼，人家红姐和丽迪等人就已经先下手为强了，而斯嘉丽、夏晓菲和童一亚等女则没有动手，看样子是打算拿红姐和丽迪当小白鼠。

看到两女动手了，叶落也尝了尝，味道不错，油泼螺肉很香，鲜拌螺肉很美味，只是螺肉有点老，咀嚼到后面就没味道了。

随着叶落动手，跟着忙前忙后忙了一下午的达斯特等人带着半期待半好奇的心思也尝了尝。

本来叶落以为达斯特和托马斯等人会喜欢，结果他们几个吃了每种品尝了一口就不吃了，然后话也不说直接闪人了。

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