中午，于夫人掌勺，除了油光红亮的麻辣小龙虾，还做了一道摆盘精致口味清淡的蒜蓉清蒸。

虽然看着没有麻辣味那样让人充满食欲，但是将小龙虾原本的鲜美逼了出来。

韩俊尝过之后赞不绝口。

“师母，您这手蒸菜，可绝了！”

柳如眉虽说自幼生活于尚海，其实家庭并没有受到太多本帮菜的影响，多以西餐为主。

来到皖省，徽派又是重油重火功的菜式。

所以，她对于清淡的菜肴，比较乐于尝试。

红虾的鲜味，金色蒜蓉的辣，碧绿小葱的香，色香味交织在一起却又层次分明。

柳如眉将虾肉放入口中，立即感受到肉质清甜细腻爽滑，教人唇齿生津回味无穷。

如果说麻辣味的代表火热的盛夏，蒜蓉清蒸无疑是素雅的瑞雪隆冬。

嗯嗯，这个口味太合适了！

柳如眉眼睛弯成了两条缝，品尝完后，也是赞不绝口。

三妹和黑皮尝试过后也都很高兴。

这种做法不仅摆盘好看，而且适合口味清淡的顾客，等于扩充了消费群体。

柳如眉放下筷子请教道：“师母，你这是怎么想到这么做的呢？口味简直太棒了！”

于夫人随和地笑了笑：“说出来也不怕你们笑话，当初为了培育虾种，试吃肯定少不了，可那时候油盐都不便宜。

没法子，我只好琢磨着蒸啊煮啊，换着法子调试口味。最后觉着伴着蒜蓉蒸起来既能保证原汁原味，又经济合算，大伙也都爱吃，就这么凑合着做呗。”

于红旗也颇多感慨。

八十年代初，各种凭票供应的物资匮乏状况还没缓解，普遍收入较低。

为了培育新虾种，妻子也是无怨无悔地跟着他，来到宣城吃苦受累了十几年。

他拍了拍夫人的手：“辛苦你了！”

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