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莽部落成立第十年,秋季第二个月中旬。
“啵……”
等待了七八天之后,辰北的旁屋里已经飘散着淡淡的酒香味,辰北先打开了用谷芽酿制的那一坛,打开之后,他发现这一坛发酵的速度极慢,还是米饭的形状。
“这一坛子,怕是成不了了。”
辰北有些失望,用谷芽酿造米酒,这个方法看来是行不通了,不仅仅需要时间,也需要运气特别好,才可能会成功。
“再看看用酒曲酿制的这一坛。”
因为是自己亲自制作的酒曲,而且屋子里已经有酒香味,所以辰北认为,这一坛酒应该是成功的,只不过,到底发酵成了什么样子,他心里没底。
“啵!”
装满沙子的麻布袋被他提了起来,酒坛之中,一股浓郁的酒香味扑鼻而来。
他往酒坛里一看,只见坛子里有半坛酒糟,半坛比较清亮的酒。
辰北迫不及待的拿出早制作好的竹子酒勺,往酒坛里舀了一勺米酒,还特意用一个彩陶被子装了,激动的放在嘴边。
“好香啊!”
辰北先闻了闻酒香,米酒的香味很浓郁,也没有什么杂味,散发着醉人的气息。
随后,辰北呡了一口,发现味道竟然不错,起码是比较纯粹的米酒味道,没有什么杂味。
酒精度虽然不高,但是胜在纯粹,比又酸又涩的野葡萄酒好喝多了。
“咕咚咕咚……”
辰北将一杯酒一饮而尽,感觉非常畅快,虽然他不是酒鬼,但是这种米酒的味道,他怀念很久了。
“还不错,虽然用谷芽发酵的方法没成功,用发霉谷子制作酒曲的方法却成功了,也不枉我辛苦一番。”
有了酒曲之后,不仅仅是稻谷,还有类似红球果、脚掌薯这些粮食,也可以尝试用来酿酒。
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