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萧杰的赴美谈判非常成功,该著名设计师答应与山猫咖啡厅的老板接洽业务。
萧杰发现这些设计师虽然名声在外,但骨子里依旧希望从事“造神运动”,即让一家小品牌因他们的设计而享誉世界。
其实一家餐饮店能否做到全球知名重要的是供应链、食物和品控本身,其店面设计好看与否倒是其次的,但设计师们却认为有特色的店面设计比各类广告更能让客户记住这个品牌并愿意主动进门消费。
比如苹果公司负责零售业务的高级副总裁安吉拉·阿伦德茨(AngelaAhrendts),她加盟苹果后对其体验店进行了大刀阔斧的重新设计。
全球几乎大部分苹果体验店都被加长加宽,店内摆放木质陈列柜,让客人感到温馨如家,一块巨幕显示屏陈列在展厅墙上,最新产品宣传图清晰可见。
体验店提供不少桌椅,有的甚至还有儿童活动区,装修现代,适合当代人的生活方式,让人进了店就自然而然想在里面待很长时间。
安吉拉的设计让苹果门店年度访问人数破亿,刷新了苹果公司历史记录。
正是受安吉拉的影响,山猫咖啡厅的老板才会如此看重店面设计师,他的咖啡厅本身营销的就是店内体验,如何让客户愿意自主进店与在店内逗留较长时间是他最在意的。
惊喜的是,萧杰不仅给他带来了全球知名的顶级餐饮界设计师,还提供了其他几个在该领域有过成功案例的,且收费相对较低的设计师,这让山猫咖啡厅创始人的选择一下多了起来。
“慢慢谈,不着急,不一定最贵的就是最好的,合适的才是最好的。”这是萧杰的话。
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